PASA, el Programa Andino de Soberanía Alimentaria reune múltiples personas del campo y de la ciudad con una aspiración común: saber lo que comemos. Esto es, estar atentos al ciclo completo de la producción, el consumo en sus dimensiones personales, sociales, culturales y políticas. Sobre todo tenemos el convencimiento que esta reflexión grupal nos fortalecerá en reorientar el significado de criar plantas y animales y transformarlos en platos sanos, sabrosos y soberanos.